تمكنت شيف سعودية من أن تكسر قيد البطالة، وتحقق حلم المستقبل وتوقع كتابها الذي يتحدث عن الطبخ الصحي، بعد أن اقتنعت إحدى شركات الأغذية العالمية بجدارتها في كسب ثقة الذواقة، فحققت حلمها في الجمع بين التأليف والعمل، وذلك بعد أن بقيت خمس سنوات تحاول أن تجد فرصة للنجاح للخروج من طابور العاطلات المنتظرات للوظيفة.
أطلقت عهود سهيل كتابها تحت عنوان "وصفات تفوق الوصف مع لمسة عهود"، وهو يتضمن 40 وصفة صحية ومبتكرة من الشوربات والسلطات والمقبلات، وصولا إلى الوجبات الرئيسية والحلويات.
قالت عهود "بعد عام من الانتظار للوظيفة عقب حصولي على الشهادة الجامعية منذ خمس سنوات، قررت أن أنفض عن كتفي الجمود والكسل، وأبدأ في تحقيق أحلامي، فأنا خريجة تغذية وعلوم أطعمة من كلية التربية، جربت حظي عدة مرات للتقديم لديوان الخدمة المدنية، واكتشفت أن المطلوب هو التخصصات العامة للاقتصاد المنزلي، أما التخصص الدقيق فغير مطلوب، وتوجهت للصحة فوجدت أن المطلوب التغذية الصحية، أما تخصصها الدقيق فغير مطلوب، لأن خريجات هذا القسم غير متخصصات في التغذية الصحية، وليس علوم الطعام، وبشكل عام تجد خريجات هذا التخصص صعوبة في التعيين".
وتتابع عهود "لم أقف عند رفض التعيين، وظللت أبحث عن فرصة عمل، حتى وجدت فرصة للعمل في إحدى الشركات المتعاقدة مع الصحة، وعينت فيها بوظيفة أخصائية تغذية، ولكن لفترة، حيث لم أتحمل الراتب الضئيل الذي حددته الشركة، وانتفاء المميزات والعلاوات، وعدم وجود الأمان الوظيفي، فتركتهم، فتقدمت للحصول على بعثة دراسية من البعثات التي قدمها الملك عبدالله حفظه الله للشباب، حيث التحقت ببعثة إلى ماليزيا، وفي الغربة تعلمت أكثر، وتطورت معلوماتي، وأيضا كانت لدي تجربة ابتكار الوصفات باعتبار أنني كنت مغتربة وأبحث عن وصفة أغذية جديدة، وعندما عدت إلى المملكة لم أجد وظيفة.
وأشارت عهود إلى أنها هذه المرة لم تنتظر كثيرا، بل بحثت عن فرصة بعيدا عن كرسي الوظيفة الرسمية، ووجدت ضالتها في الوصفات الصحية الشهية التي تقدمها لأفراد العائلة القريبين والبعيدين، إضافة إلى الصديقات والأسر.
تقول "التحقت بعد ذلك بأكاديمية متخصصة في الطبخ، وتدرجت حتى أصبحت شيفا أول، وبعد أن اشتركت في مسابقة للطهو، اشتهر اسمي، وقامت إحدى شركات الأطعمة العالمية بدعمي في إطلاق كتاب طبخ صحي متخصص، أضع عليه توقيعي الخاص".
وعن كتابها تقول "يضم كتابي 40 وصفة غذائية لذيذة وصحية في الوقت نفسه، وأيضا يتضمن وصفتي السرية لقهر البطالة وتحقيق حلم المستقبل، بعيدا عن الكسل وفقدان الأمل".
وعن أهدافها المستقبلية، توضح عهود أنها تستعد لإطلاق برنامجها التلفزيوني في القناة الأولى السعودية، كما تجهز لإنشاء مطعم متخصص يقوم على تقديم الأغذية الصحية واللذيذة في نفس الوقت، مشيرة إلى أن طموحها لا حدود له، وأنها ستستهدف في مطعمها الفتيات السعوديات الطموحات للعمل في مجال الأغذية وإبداع الطهو.
