تشهد "صناعة الحلوى والزلابيا والكليجا الأحسائية" في ركن "الحلوى الشعبية" داخل القرية التراثية في مهرجان صيف الأحساء 2010م "حسانا فلة"، توافد أعداد كبيرة من زوار المهرجان، الذين يحرصون على مشاهدة طريقة صناعة الحلوى، التي يقوم بإعدادها سعوديون، والشراء منها بكميات كبيرة.
وأكد حرفي الحلوى الشعبية في المهرجان عبدالرحمن عيد الدخيل أنه يمارس هذه الحرفة منذ أكثر من 30 سنة، ويقوم بإعداد نحو 15 نوعاً من المنتجات التي تركز على الحلوى الشعبية بمختلف أنواعها، ومنها الحلوى، والزلابيا، والخنفروش، وخبز بيض، والكبة، والكيك، والدونات، إلا أن الدخيل يعتبر الكليجا الحساوية بأنواعها الأربعة علامة مميزة للأكلات الشعبية الأحسائية حيث يقدم الكليجا بالتمر، والكليجا بالطحين البر، والكليجا بالطحين والهيل والسكر، والكليجا بالبيض والحليب ومقلية بالزيت. ويفخر أن منتجاته من الحلوى تلقى رواجاً كبيراً، الأمر الذي دفعه لمواجهة الزحام على ركنه في القرية لاصطحاب أبنائه صالح، وإبراهيم، وعيد، وسعيد، وحمد، وحتى ابنتيه لطيفة ورائدة. وأوضح الدخيل أن إقبال الناس على الحلويات الشعبية تجاوز مسألة زوار القرية، وأصبحت مطلوبة في الأعراس والاحتفالات الضخمة وبشكل لافت، مضيفاً أنه يعد وبصورة يومية طلبات كبيرة للأعراس معتبراً أن هذا التوجه يشكل مصدر سعادة بالنسبة له.
إلى ذلك، تفقد مدير شرطة الأحساء العميد عبدالله بن محمد القحطاني مساء أول من أمس المهرجان، واطلع على الاستعدادات وخطط القوة الأمنية وأفراد الأمن والتنظيم في المهرجان، وكذلك الترتيبات الأمنية للفعاليات المصاحبة للمهرجان، حاثا الجميع على بذل المزيد من الجهود لأداء الواجبات الأمنية لما يشهده المهرجان من توافد العديد من الزوار والزائرات من الأحساء وخارجها، مشدداً على رجال الأمن ضرورة التركيز على المشاركة الفاعلة في إنجاح برامج المهرجان والتسهيل على زواره وتقديم الخدمة الأمنية لهم.
وأكد المدير التنفيذي للمهرجان سمير المزهر أن مهرجان الموسم الحالي شهد زيادة ملحوظة في رجال الأمن التابعين لشرطة الأحساء العكسريين والمدنيين مقارنة بالأعوام الماضية، الأمر الذي صاحبه زيادة في مستوى التنظيم والإعداد للمهرجان الحالي، مشيراً إلى الدور الكبير لقوة المهمات والواجبات الخاصة في حماية مواقع فعاليات المهرجان، وإشرافها على تنفيذ البرامج والفعاليات، موجهاً شكر اللجنة المنظمة للمهرجان لمدير شرطة الأحساء على تعاونه المستمر للمهرجان من الأيام الأولى للاستعداد لإطلاقه.
وفي السياق ذاته، وزعت شرطة الأحساء أكثر من 300 ألف مطوية توعوية للبرنامج الشامل للسلامة الأمنية "سلامتي" في مرحلته الثانية على زوار المهرجان، التي تؤكد على حفظ الأمن عبر مشاركة المجتمع وحماية المنازل وعدم تعرضها للسرقة سيما في هذا الوقت الذي يزداد فيه السفر سواء داخل أو خارج المملكة، إضافة إلى التأكيد على جملة من النصائح الهامة التي ينبغي على رب الأسرة تلافيها لردع ضعاف النفوس من سرقة المنازل أثناء الغياب عن المنزل ومن ذلك عدم ترك المبالغ المالية الكبيرة والمجوهرات عند السفر، وإبقاء إضاءة أبواب المنزل مفتوحة، وإشعار الأقارب أو الجيران بضرورة متابعة المنزل، وعدم تحميل العفش أثناء المغادرة.
