كشف رئيس لجنة التغذية والتثقيف الصحي لجمعيات التحالف السعودي للأمراض غير المعدية الدكتور باسم فوتا لـ«الوطن» أن عدم ممارسة الصيام بشكل صحيح وسليم قد تؤدي إلى بعض المشاكل الطبية، فشهر رمضان تتباطأ فيه عملية الأيض لذا فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية طعام أقل من المعتاد ولكن متوازنة، كافٍ للحفاظ على صحة ونشاط الصائم. لذا لا داعي للإفراط في تناول الطعام عند الإفطار أو السحور، وإن الطريقة الصحية لتناول الطعام هي اختيار أغذية متنوعة ومتوازنة تزود الجسم بكل ما يحتاجه من العناصر الغذائية، مؤكدا أن الصائمين غالبا يعانون 5 مشاكل صحية وهي الإمساك، وعسر الهضم، والصداع، وهبوط ضغط الدم، وهبوط مستوى السكر في الدم.
حاجة ماسة
بين فوتا أن الجسم عند الإفطار يكون بحاجة ماسة للطاقة والتي من أهم مصادرها التمر والعصائر، لما فيها من السكر الطبيعي الذي يعمل على رفع نسبة الجلوكوز المنخفضة في الدم ليصل إلى معدله الطبيعي، مشيرا إلى أنه يفضل تجنب الأطعمة المقلية فهي تمتص مزيدا من الزيت الذي يؤدي إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية وبالتالي زيادة الوزن وعسر الهضم.
فرصة ذهبية
أوضح أن شهر رمضان يتيح للصائمين فرصة ممتازة لتبني واتباع أسلوب حياة أفضل من الناحية الصحية، وفرصة ذهبية لإنقاص الوزن للأشخاص البدينين وكذلك فرصة ذهبية للمدخنين للإقلاع عن التدخين، رغم أن صيام رمضان يعود على الفرد بفوائد روحانية وبدنية ونفسية واجتماعية وصحية وغذائية، لافتا إلى تجنب شرب الكثير من المشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاي والقهوة خلال وجبة السحور لأن ذلك يؤدي لكثرة التبول بالنهار، فبذلك يفقد الجسم الكثير من السوائل ويؤدي إلى الإحساس بالعطش لأن مادة الكافيين مدرة للبول.
الأطعمة بطيئة الهضم
نصح الدكتور فوتا الصائمين بتناول الأطعمة بطيئة الهضم والغنية بالألياف الغذائية، حيث إنها بطيئة الهضم غنية بالنشويات المعقدة والألياف الغذائية التي تشتمل على الحبوب الكاملة والبذور كالشعير والقمح والشوفان والفاصوليا والعدس والخبز المصنوع من القمح الكامل والأرز الأسمر والخضار والفواكه الطازجة ذات القشور والمشمش المجفف والتين والخوخ والتمر.
