ارتفعت أسعار دورات الطبخ 40 % خلال شهر رمضان، الأمر الذي أكدته مدربة الطهي وشريك مؤسس «ارتسيتك فود لاب» فيفيان فييرا لـ«الوطن»، موضحة أن المستفيدين من التدريب ما يقارب 1000 طاه و4500 سيدة يعملن في المشاريع المنزلية، فيما أكدت الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة أنها تسعى لخلق بيئة عمل محفزة في المملكة في أوجه مختلفة ومنها التدريب والإرشاد، من خلال تدريب الكفاءات وتطويرها.
وأوضحت فيفيان أنه لا توجد معاهد متخصصة في المملكة لتعلم الطبخ، وإنما دورات تقدمها بعض الشركات، ومن ضمنها «ارتسيتك فود لاب» التي تقدم بعض الدورات في كل من جدة والمدينة المنورة، مشيرة إلى أن أسعار دورات الكيك والحلويات ترتفع في رمضان لوجود نسبة قليلة من طهاة التدريب، فترتفع من 1800 ريال إلى 3000 ريال، بمعدل 40%، وقالت إنها تؤمن بتمرير الخبرة للجيل الصاعد من الطهاة بجودة عالية وبأقل التكاليف.
من جانبه، أكد أخصائي التغذية الدكتور محمد العلي لـ«الوطن» عدم وجود معاهد في المملكة متخصصة في تخريج الطهاة المحترفين، موضحا أن ارتفاع أسعار الدورات يعود إلى إقبال ربات البيوت على تعلم الكثير من الوصفات المنزلية خلال شهر رمضان.
«الوطن» اطلعت على إحدى الدورات المقدمة للعاملات المنزليات بمقابل 1500 ريال خلال 4 ساعات لمدة 3 أيام لتعليم «اللقيمات» التي وصفتها أخصائية التغذية حنان الناصر بأنها عبارة عن «بيع للوهم»، موضحة أن هناك جمعيات تدرب وتدعم الأسر المنتجة، وتقدم معلومات غذائية.
إلى ذلك، أكدت الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة لـ«الوطن» أنها وقعت عدة اتفاقيات للتعاون المشترك مع عدة جهات حكومية وخاصة لتطوير وتقديم سلسلة من البرامج والدورات وورش العمل في تدريب المنشآت الصغيرة والمتوسطة، ويستهدف بعضها تدريب الأسر المنتجة.
