من المعروف أن حمض الأسكوربيك" مهم لعملية النمو، ويعتبر مضادا للأكسدة بحيث إنه يخلص الجسم من السموم المتراكمة. وفي هذا الشأن أجرت باحثتان من جامعة الملك سعود بالرياض دراسة لبحث دور حمض الأسكوربيك على عينة من فئران التجارب. حيث أعطيت مجموعة من الفئران كميات من مادة (Fe-NTA) التي أدت إلى تضرر أنسجة الكلى، وارتفاع مستوى المواد السامة المؤكسدة، لكن بمجرد إعطاء حمض الأسكوربيك تم عكس هذه الآثار السلبية بشكل ملحوظ. وخلصت الدراسة إلى إثبات دور هذا الحمض في الحفاظ على خلايا الكلى وأنسجتها، وكذلك فعاليته في التخلص من المواد المؤكسدة والجزيئات الحرة.
