انتقد أطباء في جنوب أفريقيا التقرير الذي أصدرته منظمة الصحة العالمية، والذي أعلن أن اللحوم المصنعة ربما تسبب السرطان.
وقال الأطباء في رد فعلهم على تقرير لمنظمة الصحة العالمية، صنّف لحوم الأبقار والضأن على أنها ربما تسبب السرطان، إنهم سيجازفون بتعريض أنفسهم للخطر بدلا من أن يديروا ظهورهم لعادة اجتماعية متأصلة في ثقافتهم المحلية، وهي عادة شواء اللحم.
ويرجع عهد حفلات الشواء في الهواء الطلق التي يسمونها "براي" إلى المستوطنين الهولنديين في القرن السابع عشر، لكن هذه العادة شاعت عبر القرون الثلاثة التالية بين مختلف أعراق البلاد كعادة غذائية ترفيهية مع الأصدقاء وأفراد الأسرة.
