كشفت تقارير عالمية حديثة عن تغيرات ضخمة في أسعار المواد الخام التي تدخل في إنتاج بعض المواد الغذائية وفي مقدمتها خامات الحليب طويل الأجل. ووفقا لتقرير "جلوبال دايري تريد" فقد شهدت أسعار بعض السلع الغذائية مثل بودرة الحليب طويل الأجل، الشيكولاته، مركز عصير البرتقال، والذرة الصفراء، حيث تعد هذه الخامات مصدرا رئيسا في إنتاج الحليب طويل الأجل، وأشار التقرير إلى ارتفاعات أسعارها تراوحت ما بين 15% وحتى 112%، ووفقا للتقرير فقد سجل ارتفاع بودرة الحليب طويل الأجل بنسبة 112%، وقد أكد التقرير أن بودرة الحليب شهدت تذبذبا مستمرا خلال العامين الماضيين، فقد ارتفعت الأسعار العالمية لبودرة الحليب طويل الأجل من 8 آلاف ريال سعودي للطن في 2009 إلى 17489 ريالا في 2013 بنسبة ارتفاع تجاوزت 112%، وذلك طبقا لبيانات "جلوبال دايري تريد" وهي منصة مزادات لسلع منتجات الألبان المتداولة دولياً.
وأشار التقرير إلى أن هذه البودرة تعد مكونا رئيسا لمنتج الحليب طويل الأجل الذي تفضله فئات كثيرة، وكشف تقرير للمنظمة الدولية للكاكاو في لندن "ICCO" عن ارتفاع الأسعار العالمية لمسحوق الشوكولاته من 11 ألف ريال سعودي للطن في 2009 إلى 17 ألف ريال سعودي في 2013 بنسبة ارتفاع تجاوزت 53%.
