كشفت دراسة علمية صدرت مؤخرا أن تناول البيض المخفوق الممزوج مع قطع من الخضراوات كوجبة الفطور الأولى التي تدخل الجسم بعد الاستيقاظ من النوم، يعتبر أكثر الأطعمة الصحية فائدة للجسم.
وجاء في الدراسة التي نشرها موقع CNN الإخباري أن تناول البيض المخفوق مع الخضراوات صباحا يزود الجسم بما يحتاجه من البروتينات، والفيتامينات التي انخفض معدلها بعد فترة النوم.
ونقلت الدراسة على لسان أحد أبرز خبراء التغذية، أوز غارسيا، أن وجبة الإفطار الأنسب والأمثل هي طبق مكون من بيضتين مخفوقتين مع بعض السبانخ والطماطم، بالإضافة إلى بعض التوت العضوي، إلى جانب الطبق الرئيسي.
وقال غارسيا في الدراسة: "هذا النوع من الإفطار يحتوي على كمية ممتازة من البروتينات التي تحافظ على الشعور بالشبع لفترة جيدة من النهار، وهو أمر ممتاز للراغبين باتباع حمية غذائية".
