إليك قائمة ببعض الأعراض التي تظهر لدى الأشخاص المصابين بنقصه:
تغيرات في الشهية والهضم.
ضعف العظام.
الإصابة بمتلازمة التعب المزمن (Chronic Fatigue Syndrome - CFS).
أعراض أكثر سوءًا من المعتاد للمتلازمة السابقة للحيض.
فقر الدم (Anemia).
اختلال توازن الهرمونات.
مشكلات في الخصوبة.
ضعف عام في جهاز المناعة.
مصادر هامة للمنغنيز:
بعض أنواع المكسرات، مثل: الجوز، والبندق، والفستق السوداني، واللوز.
بعض أنواع الخضراوات الورقية، مثل: السلق، والسبانخ، والكالي.
الخبز المصنوع من حبوب القمح الكاملة.
المأكولات البحرية المختلفة، مثل: المحار.
البذور المختلفة، مثل: بذور عباد الشمس، وبذور اليقطين، وبذور السمسم، وبذور الكتان، وبذور الشيا.
بعض أنواع الفواكه، مثل: الفراولة، والأناناس، الكينوا. الشوفان.
الأرز البني.
فول الصويا والتوفو.
بعض أنواع التوابل، مثل: الكركم، والفلفل الأسود، والقرفة، والقرنفل.