وجدت دراسة جديدة أجرتها الجامعة الوطنية في أثنا «كابوديستريان»، بالتعاون مع المستشفى العسكري، أن زيتون كالاماتا يساعد في تقليل الكوليسترول وتحسين الصحة العامة للأشخاص الذين يدرجونه في وجباتهم الغذائية.
وأجريت الدراسة على عينة صغيرة وتراوحت أعمار المشاركين بين 22 و65 عاما، تمتعت بصحة جيدة، وكانت إحدى أهم نتائج الدراسة أنه «بعد أن أدرج المشاركون زيتون كالاماتا في وجباتهم الغذائية الصحية، انخفضت مستويات الكوليسترول (LDL)، في حين زادت مستويات الكوليسترول الجيد، أو (HDL)، بشكل ملحوظ».
ونوه الباحثون إلى أن الاستهلاك اليومي لعدد من حبات زيتون كالاماتا «يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مع تحسين صورة الدهون لدى الشخص».
وبحسب موقع (greekreporter) الذي نشر تفاصل الدراسة، يطلق على زيت زيتون كالاماتا في اليونان لقب «الذهب السائل»، وهو لقب أطلقه عليه الشاعر الإغريقي الأسطوري هوميروس، وكان جزءا من تاريخ وتراث اليونان القديم.
ويعتقد أن تاريخ استخدام البشرية للزيتون يعود إلى نحو 4 آلاف عام قبل الميلاد، قبل أن تصل إلى سواحل أسيا الوسطى، بحسب عالم النبات أوغستين بيرام دي كاندول، الذي كتب عن أصل بعض النباتات في مؤلفه «أصل النباتات المزروعة».
وأجريت الدراسة على عينة صغيرة وتراوحت أعمار المشاركين بين 22 و65 عاما، تمتعت بصحة جيدة، وكانت إحدى أهم نتائج الدراسة أنه «بعد أن أدرج المشاركون زيتون كالاماتا في وجباتهم الغذائية الصحية، انخفضت مستويات الكوليسترول (LDL)، في حين زادت مستويات الكوليسترول الجيد، أو (HDL)، بشكل ملحوظ».
ونوه الباحثون إلى أن الاستهلاك اليومي لعدد من حبات زيتون كالاماتا «يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مع تحسين صورة الدهون لدى الشخص».
وبحسب موقع (greekreporter) الذي نشر تفاصل الدراسة، يطلق على زيت زيتون كالاماتا في اليونان لقب «الذهب السائل»، وهو لقب أطلقه عليه الشاعر الإغريقي الأسطوري هوميروس، وكان جزءا من تاريخ وتراث اليونان القديم.
ويعتقد أن تاريخ استخدام البشرية للزيتون يعود إلى نحو 4 آلاف عام قبل الميلاد، قبل أن تصل إلى سواحل أسيا الوسطى، بحسب عالم النبات أوغستين بيرام دي كاندول، الذي كتب عن أصل بعض النباتات في مؤلفه «أصل النباتات المزروعة».
