في الوقت الذي تقلصت فيه مهنة صناعة السكاكين بأغلب مناطق ومحافظات المملكة، تزدهر الصناعة المعروفة بـالشفار في سوق محايل عسير المركزي خاصة مع حلول عيد الأضحى.
يقول المواطن محمد علي الفردوس، إنه يحرص كل عام على ذبح أضحيته وأضاحي أفراد أسرته بنفسه في موقع آمن ونظيف بهدف تعظيم وإحياء الشعيرة في نفوس الأبناء، معدا أن السكين المصنوع من المعدن الجيد عنصر مهم في عملية الذبح، وهو ما يحرص عليه كل عام ويجده حصريا بسوق محايل الذي يشتهر بوجود أفضل أنواع السكاكين وأمهر الصناع.
كما يحرص المواطن محمد إبراهيم، كل عام على شراء الشفرة أو السكين من صانع محترف مما يسهل استخدامها في الذبح والتقطيع، فيما أكد المواطن الحسين إبراهيم، أن تسوية وإصلاح السكاكين القديمة داخل السوق لا تتجاوز الـ10 ريالات.